唆虾尾、吃花甲，这才是吃货夏天该有的样子！

发布时间：2021-07-03 08:01:51来源：今日消费

不知什么时候，受湖北妹子青睐的香辣劲爆的小龙虾北上中原，一夜间征服了郑州吃货容纳东西南北八方风味的胃，于是路边小馆、夜市排档，甚至五星酒店，小龙虾成了不可或缺的一道菜。很多人吃龙虾，只吃小龙虾的尾巴，这是小龙虾的精髓所在。炒虾尾，都是干货，吃起来才酣畅淋漓！

有意思的是：一说起炒虾尾，郑州的很多本地人会毫不含糊，拉着你直奔夜小红炒虾尾。夜小红在他们看来，显然已成为郑州炒虾尾的代名词。

的确，新密起家，沉淀16年，年销3000万份……夜小红交出的成绩单，着实耀眼，也让人笃定她家炒虾尾的味道是多么撩心又撩胃。

来自新密的炒虾尾

夜小红炒虾尾起源于1993年，前身是新密的“小红炒大虾”烧烤海鲜城，是新密市比较早，比较正宗的老牌烧烤夜市城。

夜小红最初就是想为新密夜市打造一个品牌，而且要把这个品牌打造成高大上的体验，将时尚环境与夜市文化有机集合起来，让顾客在惬意舒服的环境里品味美食。

虾尾才端上来，小编就被虾尾鲜红油亮的色泽吸引。一团团虾尾安静的待在盘子里，却又勾得人不自觉的分泌唾液。

仅是小份的虾尾，分量都很足。夜小红的虾尾虾肉饱满，鲜嫩Q弹。虾尾加上秘制酱汁，一入口，就能感觉到虾肉的鲜美。

虾尾浸润在麻辣的汤汁里，油亮光泽的外形分外诱人，轻轻一挑，嘭~~~一颗完整的虾尾脱壳而出。

没有了大火爆炒的热辣，却多了几分小锅烹煮的细腻。麻辣的味道迅速在舌尖漫延，肉质细嫩软滑辣中还带甜味。

肉质紧实新鲜，嘴里是鲜甜嫩弹，虾尾蘸着汤汁，吃着会上瘾！！

特色不止炒虾尾

开心炒花甲

作为下酒菜界的一姐，炒花甲的地位不可动摇。来两瓶小酒，就着花甲，聊聊年少往事。花甲肉饱满，不会有未洗净的沙石，每一只花甲肉都吸满了酱汁，变得麻辣可口。

金丝榴莲酥

这道菜是榴莲狂热者的最爱。炸的酥脆的外壳一口咬下全是香甜，内里就是榴莲浓郁的味道，软糯香甜的榴莲肉与焦酥的外壳，真的是绝佳组合。

精品凉菜

夜小红的凉菜真的让人惊喜满满了。油少清淡，吃起来特别健康。面筋吃起来十分Q弹。莲菜脆甜可口，木耳调制的十分入味。西蓝花更是素食爱好者的福音。近20种凉菜，任你选~

美味烤串撸起来

羊肉串

夜小红精选本地山羊肉，每一口都让人着迷。旋转，跳跃~山羊肉细嫩有嚼劲，一点点膻腥味都没有，撒上孜然与辣椒，白芝麻做点缀。吃的真是满嘴流油。

疯狂烤翅

色泽光亮的鸡翅可是经历了去腥腌制等繁琐的步骤才开始烤制。肉质嫩而不柴，大口吃起来超过瘾！焦香的口感就能俘虏众吃货宝宝的胃！

烤扇贝生蚝

新鲜的生蚝扇贝直接放在火上烤了。上面放点蒜蓉、粉丝，闻着香味口水就忍不住流出来。经典的烧烤这里都有：烤羊腰、凤爪、板筋、韭菜…

锡纸金针菇

金针菇是最容易入味，放好所有的配料，只需在锡纸上沸腾几次，便色香味俱全！锡纸粉丝、鸭血、豆腐，这里也都有哦~

时尚环境惹人爱

一进门就被温馨惬意的环境吸引了。与传统夜市的环境对比起来，工业风透露着夜生活的狂野，整个环境让人忍不住拍拍拍。

服务和毛肚都不是我们的特色，虾尾才是。一句简单明了的宣传语，也让炒虾尾成每桌必点菜。

时尚宽敞的环境特别适合年轻人的聚会。

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记者：崔婵娟