我认真考虑下，等我老了开家甜品店。

发布时间：2021-07-14 17:57:10来源：日食记

别的先不说，你就看看下面这一碗，说你想不想吃吧。

介绍一下这碗里的东西：打底是椰奶，绿色是弹弹嫩嫩的抹茶奶冻，白色是糯叽叽的小丸子，水果是荔枝，配料是红豆。

取名碧玉白雪。

小小一碗便赏心悦目，还没下肚，眼睛就吃了一轮甘凉。

不仅配色心怡，口感也是无敌协调。一口水嫩香甜，一口弹滑淡雅，一口绵密醇厚。

如果我开这样一家夏日甜品店，你愿意光顾吗？

椰子荔枝抹茶冻

1、10g吉利丁片放入冰水中，浸泡20分钟泡软，备用。

2、抹茶冻：120g淡奶油+100g牛奶+30g白砂糖+10g过筛抹茶粉，小火煮至微微沸腾，放入泡软的10g吉利丁片搅拌至融化。

3、过滤至模具中，封上保鲜膜（封保鲜膜可以防止抹茶氧化）放进冰箱冷藏2个小时至凝固。

4、椰奶：60g新鲜椰子水加入140g牛奶中拌匀。

5、碗里依次加入切好的抹茶奶冻、去核荔枝肉、蜜红豆、煮熟的小丸子、椰奶，最后装饰薄荷叶，完成。

如果未来某天，你来到我的甜品店

记得说“还记得2021年吗？”

我一定为你免费盛上一碗清甜：）

暂且先预支你一个「在看」吧~

其他好菜

日食记甄选好物

椰子是夏天的理想饮料，热量低，富含天然电解质、各种氨基酸、维生素和矿物质。

而我最爱的，站在椰子界金字塔顶端的泰国香水椰，终于出急冻的「开袋即饮」包装了，感恩新科技！

从此省得花力气开椰子，也不怕过季了买不到新鲜的香水椰子了。

它配料表只有椰子汁+椰子果肉，零添加，干干净净，人生快感又进阶一步。

记得冷冻保存，喝前解冻。

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