超好吃的土豆做法！上桌就抢光！爱吃土豆的亲们不要错过哦！
发布时间：2021-07-28 23:13:30来源：美食天下
土豆在我们平时的饮食中经常出现，它可炒可炖，或自成一菜，或搭配其他蔬菜和肉类一起烹饪。现在正是新鲜土豆上市的季节，一起来解锁各种土豆的美味吃法吧！狼牙土豆、土豆泥、土豆丝、土豆饼、土豆烧鸡...对于土豆控来说，没吃完这些土豆做法，人生都不完整！土豆控们赶紧行动起来吧～
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凉拌土豆丝
图文|笑笑昵
土豆适量青椒适量红椒适量葱花适量盐适量味精适量香醋适量生抽适量酱油适量芝麻油适量辣椒油适量
1.食材:土豆丝、青椒丝、红椒丝。2.土豆丝多清洗两遍去掉里面的淀粉。3.锅中水开放入土豆丝和青红椒丝焯水三分钟捞岀沥干水。4.放入盐调味。5.放入少许的盐调味。6.放入一勺香醋。7.放入半勺生抽。8.半勺酱油。9.淋入一点芝麻油。10.放入辣椒油。11.撒上葱花。12.拌匀即可。13.成品图。
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红烧鸡翅土豆
图文|Meggy跳舞的苹果
鸡翅中600克土豆1个青椒1个红椒半个大蒜1头姜1块油少许料酒30克盐适量酱油适量生抽少许冰糖8粒
1.鸡翅中清洗干净。2.从中间剁一刀成两半，泡凉水20分钟，将其中的血水泡掉。3.土豆削皮，青红椒洗净，大蒜和姜准备好。4.土豆切滚刀块，青红椒去蒂去籽切块，姜切厚片。5.炒锅中火加热1分钟，倒少许油，不要等油热，将鸡翅、大蒜、姜片倒入锅中翻炒；鸡翅泡过水，所以水分较充足，经过煸炒后慢慢收缩，鸡皮中的部分油脂也跟着出来了。6.倒适量料酒翻炒去腥，再把土豆倒入锅中翻炒。7.倒适量酱油、生抽、盐、8粒冰糖、1碗水。8.待汤汁沸腾后，盖上盖子，转小火焖炖20分钟。9.肉烂汤浓，倒入青红椒块，翻炒一分钟变色即出锅。10.红烧鸡翅土豆，色香味俱全！
小窍门：
1、鸡翅剁两半，泡水，入锅煸炒后不糊不干。
2、加几粒冰糖除了增加鲜味，还能使鸡翅表面油亮，看着更诱人。
3、土豆选用黄芯的，多炖一会儿，有部分的淀粉融入汤汁中更好吃。
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孜然小土豆
图文|我叫一尾鱼
小土豆400克洋葱30克香菜1根小米椒1根大蒜半个小葱1根白芝麻10克生抽1汤匙孜然粉10克白糖10克盐3克
1.准备食材。2.大蒜去皮剁成蒜蓉，洋葱洗净切成小丁、小葱去叶把葱白切成小段，葱叶下锅翻炒的话容易发黑，所以就不要放了，你也可以跟香菜一起到最后再放，小米椒切成小段。3.香菜洗净去根切成小段备用。4.蒸好的土豆去皮放案板上用菜刀轻轻压一下。土豆蒸之前不用去皮，蒸好后趁热一撕就可以，皮非常容易撕开。5.热锅热油放入土豆。6.大火煎至土豆表面焦黄，反个面继续煎至表面焦黄后存出备用。7.锅中余油放入洋葱丁、蒜蓉、葱白和小米椒，大火翻炒出香味。8.锅中倒入小土豆，快速翻炒均匀。9.锅中加入一汤匙生抽、十克孜然粉和十克白糖，大火翻炒均匀后放入半碗清水，大火翻炒至汤汁。加点清水这样炒出来的小土豆不干易入味。10.锅中放入三克盐和十克白芝麻翻炒均匀。11.关火撒上少许香菜叶翻炒出锅。12.美味的孜然小土豆就做好了。
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土豆鸡蛋饼
图文|泽瑞妈妈
土豆1个鸡蛋4个面粉50克葱花适量胡萝卜半个食盐适量五香粉1小勺黑芝麻少许
1.主料：中等大小土豆一个、胡萝卜半根、鸡蛋4个、辅料：葱花适量、面粉约50克、食盐适量、五香粉适量、黑芝麻适量。2.土豆丝和胡萝卜去皮切丝，最好切细一些，也可以像泽瑞妈这样用偷懒的方法，选用擦丝器，又快又省力。3.土豆胡萝卜丝中依次加入2茶匙面粉、葱花、食盐、五香粉。土豆本身淀粉丰富，面粉不需要太多，加了2茶匙。4.加入调料后充分拌匀。5.锅置火上加热，倒入适量食用油，放入土豆丝，用筷子整理成圆形，中小火煎制。6.中间打入一个鸡蛋，小火煎至鸡蛋微微凝固，撒葱花和芝麻。7.一面煎至定型，（可以晃动一下锅子，土豆饼能移动，土豆饼就是定型了）翻面，煎另一面，两面煎至金黄即可。8.出锅喽！有蛋白质，有碳水，有维生素和膳食纤维，用来做早餐也是非常棒哒！快快安排起来～
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凉拌土豆窝窝
图文|红•宏
土豆2个小葱1颗大蒜5粒绿线椒1个小米辣2个盐1勺红薯淀粉适量生抽1勺蚝油1勺凉拌醋2勺白糖1勺鸡精适量胡椒粉适量辣椒油1勺花生油适量熟芝麻适量花椒粉适量芝麻油适量
1.准备两个土豆洗干净去皮。2.切成薄片。3.开水上锅蒸15分钟。4.将小米辣和线椒切成小圈，大蒜切成末，小葱切成葱花。5.将大蒜末、小米辣放进小碗，里面加盐、鸡精、胡椒粉、白糖、花椒粉和熟芝麻。6.锅中烧油，油冒烟后将油淋在调料上。7.里面加生抽、蚝油、凉拌醋、青椒圈、葱花，辣椒油，芝麻香油搅拌均匀，料汁就做好了。8.蒸好的土豆丝放进盆里里面加盐。9.用擀面杖压成土豆泥。10.里面加红薯淀粉。11.揉成硬点的光滑面团。12.取一块搓成小圆。13.用手压个窝窝。14.做好的土豆窝窝。15.锅中烧水，水开后将土豆窝窝放进去大火煮开，全部飘起来捞出。16.捞出过凉水控干水分。17.放进一个大盘里。18.将调好的料汁倒进去。19.搅拌均匀开吃，酸辣爽口、QQ弹弹。20.成品图。
小窍门：
也可以和肉末炒着吃，更是别样的味道。
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