早餐食谱大全教你做不用揉面的蔬菜煎饼做法，十分钟轻松搞定～

发布时间：2021-10-30 18:45:05来源：学做早餐

学做早餐，轻松搞定！↑↑↑

早餐食谱大全教你做不用揉面的蔬菜煎饼做法，十分钟轻松搞定～

鸡蛋是最佳选择之一，不同的蔬菜与面粉、鸡蛋组合，

就可以做出很多不同口味的煎饼，方便快捷，非常适合做营养早餐。

学做早餐推荐这几款早餐饼来陪你开启美好的一天吧~

by丫丫菜窝

=食材=

莲藕（脆藕）400g、面粉30g、鸡蛋（只取蛋清）2个

香菜（或香葱）1棵、盐适量、生抽适量

=步骤=

❶莲藕去皮洗净，将洗净的莲藕刨成丝。

❷将刨成丝的莲藕挤干水分备用。

❸将香菜切末，加入藕丝中，接着倒入两个鸡蛋的蛋清，加入称好的面粉，以及适量的盐和生抽，所有食材加入后搅拌均匀。准备将平底锅或者电饼档提前预热好。

❹用油刷在锅面刷一层油，然后取等量的藕面团剂子，将它搓成圆球，压扁放入锅中。

❺一面煎变黄色后，翻面煎另一面至金黄色；如此反复，每一面煎两遍就好。

by-鸡汤儿-

=食材=

卷心菜1/4颗（大概200g）、鸡蛋1个、面粉50g

水50g、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽适量

=步骤=

❶卷心菜切成丝。

❷鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。

❸加入盐，胡椒粉，生抽调味。

❹中火，锅抹少量油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧！

❺由于比较厚，所以多烘一会儿。大概5-6分钟，烘到基本凝固了之后可以翻面了。

❻反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅了。

❼表面挤的番茄酱，换成蛋黄酱的话应该也不错！

by风中彩虹

=食材=

面粉50克、菠菜1小把、鸡蛋1个

=步骤=

❶菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉。

❷挤去水分，切碎。

❸将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中。

❹加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊。

❺平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形。

❻待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可。

=食材=

西葫芦一个（中等大小）、鸡蛋2个、面粉150克左右

盐一小勺、香油少许、蒜末2—4瓣、醋适量

=步骤=

❶西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝。（注意：不要擦成细末，没有口感）

❷放入一小勺食用盐，用筷子搅拌均匀。

❸静置15分钟左右，西葫芦丝杀出了很多水分即可，水不要倒掉。

❹打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

❺倒入面粉，搅拌均匀后静置20分钟直至面糊无面粉的小颗粒。

❻入锅前淋入少许香油，搅拌均匀。

❼平底锅放少许底油，抹匀，油温烧热后倒入面糊，摊平，小火。

❽轻轻晃动平底锅，底面金黄后翻面，待两面金黄后即可出锅。小碗中倒入醋和蒜末，作为沾汁儿。

by苗妈

南瓜90g、虾皮10g、鸡蛋2个

面粉40g、青椒、盐、植物油适量

❶准备好原材料，将南瓜切细丝，青椒切碎；

❷将鸡蛋打入盆中，加入面粉，和青椒碎，搅拌均匀；

❸将南瓜丝、虾皮也加入面糊中，再加少量盐调味。

❹将各种食材搅拌均匀，静置5分钟左右。

❺电饼铛预热，刷一层薄薄油，倒入面糊，用木铲辅助摊平摊圆

❻煎至两面变熟，放凉后切片装盘即可

鸡蛋1个、面粉1杯、清水适量

盐适量、黑胡椒粉适量、西葫芦适量

胡萝卜适量、小葱适量、泡菜可省略

=步骤=

❶西葫芦用盐搓洗干净后刨丝，胡萝卜去皮洗干净刨丝，小葱清洗干净切葱花，西葫芦丝和胡萝卜丝切小段。泡菜的话也切丝，少一点因为比较重口味。

❷打散一个鸡蛋，加入面粉和清水，搅拌成较为浓稠的面粉糊。

❸倒入西葫芦丝胡萝卜丝葱花，加盐和黑胡椒粉。盐第一次稍加一点，可以煎一个尝尝味道，不够咸再酌情添加。

❹锅抹上一层油，用勺子舀一小勺面糊到锅里，用筷子扒拉宽一点，修饰得圆润一点，薄点的容易熟又好吃。

❺翻面继续煎至焦黄就OK了。版权声明：如有版权异议请给我们留言处理！

学做早餐公众号，30天不重样早餐SoEasy~

学做早餐

微信号：zaocanlv

▲长按二维码“识别.”关注