几毛钱一斤的它，被称为人体“加湿器”！清肺抗癌强体质！冬日必备！

发布时间：2021-12-03 12:47:27来源：朝食集

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它是“人体加湿器”：

大白菜味道清甜可口，价格低廉实惠，耐寒好储藏，是当之无愧的“冬日第一菜”。《滇南本草》记载大白菜“主消痰，治咳嗽，利大小便，清肺热”。大白菜含有丰富的维生素C，有助于增强体质，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。其富含的异硫氰酸盐，能预防癌症，让身体更健康。

来看看大白菜的做法吧~

推荐做法1：

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醋溜白菜

食材

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白菜500克/小米椒2个/大蒜2瓣/食盐适量/生抽适量/香醋适量/油适量/

制作步骤

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1、白菜洗干净切成块，也可以手撕。

2、小米椒切段，蒜拍扁

3、锅烧热后加入适量亚麻籽油，一定要热锅凉油，先下蒜和小米椒。

4、出香味后放入白菜。

5、加适量醋

6、添加适量酱油，炒软后即可出锅了。

推荐做法2：

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猪肉白菜炖粉条

食材

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白菜400克/五花肉200克/干粉条150克/植物油90克/盐3克/红烧酱油20克/蚝油25克/老姜12克/花椒1克/八角1个/三萘1个/小葱10克/

制作步骤

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1、备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三萘、花椒；

2、猪肉洗净，切大薄片；

3、白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末；

4、起油锅，放入猪肉煸炒；

5、猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒；

6、放入葱白、姜末，炒出香味；

7、放入白菜梆子；迅速翻炒均匀；

8、放入白菜叶，继续翻炒；

9、放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三萘，大火煮7-8分钟；

10、调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。

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推荐做法3：

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蒜蓉白菜蒸粉丝

食材

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粉丝200克/白菜300克/大蒜1个/干辣椒1个/蚝油适量/

制作步骤

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1、粉丝泡开，扯断摆到盘子上

2、蒜切成蒜末，放油炒香（油可以多一点）放入一点辣椒粉，一勺耗油，一勺白糖，一些盐，酱油，加半碗热水煮开，尝起来咸就可以了

3、粉丝上浇一勺汤汁，铺上一层白菜，浇一勺汤汁

4、蒸的白菜熟了就ok了

推荐做法4：

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辣炒白菜条

食材

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白菜适量/干辣椒2个/姜蒜适量/白醋2勺/糖1勺/盐适量/鸡精少许/胡椒粉少许/酱油2勺/淀粉适量/

制作步骤

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1、白菜帮按脉络竖切成条。

2、姜蒜切末，干辣椒切小段。

3、把配料表所有调料放一起调碗汁。

4、油热后，下入姜蒜、辣椒爆香。

5、先下入白菜条翻炒，再下白菜叶。

6、炒至白菜变软。

7、加碗汁调味翻炒均匀。

推荐做法5：

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白菜卷肉

食材

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白菜6片/肉100克/食盐少许/生抽少许/蚝油1勺/淀粉少许/

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1、准备好所有食材

2、白菜叶清洗干净后焯水变软捞出

3、猪肉切小剁碎

4、加入蚝油，生抽，料酒，食盐，白糖搅拌均匀，腌制20分钟

5、把腌制好的肉馅放入白菜叶上，然后卷起来

6、全部做好后摆入盘中

7、冷水上锅蒸15分钟

8、蒸出来的水倒入锅中，加入水淀粉，少许蚝油和生抽煮开

9、浇到白菜上，再装饰上枸杞