几乎失传的老式铁棍蛋卷，居然就藏在顺德婆婆开的小店里..

发布时间：2021-12-03 07:48:31来源：羊城攻略

合作微信：emgz020

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毫不夸张地说，我们8090后是被手工制的小吃喂大的，嘴刁得很。

特别是蛋卷，鸡蛋香要够浓郁、皮要薄又要酥脆...差一点点都不买单！

可惜，在追求高产出的时代，机械化逐渐取代了手工艺。手工制的、又好吃的蛋卷，真的太难找了。

踩雷了很多家，终于在「肥家嫂」这找回了记忆中的味道～

古早味手工蛋卷

PART。01

「纯手工七层蛋卷，吃一次馋一年」

还没吃到嘴，一阵浓浓的鸡蛋香就扑鼻而来～一股只有在以前的手工蛋卷小摊，才能闻到的香味。太珍贵啦！

蛋卷肉眼可见的金黄色泽、细腻，扎扎实实有7层蛋皮，通透但又不单薄。

一啖入口，满嘴都是丰盈的鸡蛋香味，还带点淡淡的甜。而且蛋卷酥脆感层层叠进，酥到掉渣，空气感十足，不噎喉咙～

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少见又好吃的古早味，竟然是冬季限定，我们只有在冬天才能吃到。因为蛋卷的制作对温度和湿度都有要求，为了保证口感，家嫂坚持只在冬季制作～

而且蛋卷真的很抢手，今年刚出炉的第一批已经被老客户抢完了。幸好阿咩行动够快，吃到了第一批～

蛋卷“坚持只在冬天制作”、“很抢手”，都是因为家嫂的用心。

「手工精制就是香」

金灿灿、香酥脆口的蛋卷，全部出自于家嫂的一根铁棍、一台蛋卷机。

凭借十几年的制作经验，轻松驾驭火候、烤制...每道工序，家嫂都亲力亲为，出品肯定很赞啦！

纯手工制作

就连蛋浆都是人工手打出来的。家嫂始终坚持古法传统、采用原始配方制作，才得以做出古早的味道。

「只用自家散养土鸡蛋，安心又健康」

家嫂制作的蛋卷，用的是散养土鸡的新鲜土鸡蛋，真材实料！土鸡在自家养鸡场散养足180-230天，吃的是天然饲料。

这样的土鸡蛋，蛋白会更加稠密清澈、蛋黄也会更饱满有弹性～

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为了让蛋卷更加香浓美味有营养，鸡蛋配料占比足足有60%，比市面上某些大牌子的占比还要高。

而且在制作过程中，坚持0香精、0色素、0防腐剂，让大家吃得安心又健康。

PART。02

「贴心独立包装，美味有更多可能性」

「独立包装，“抱团”太贴心」

蛋卷盒里面都有独立包装哦，两条蛋卷一起“抱团”，轻轻松松被我们装进口袋。

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拆了盒之后，也不怕变潮，影响口感。而且盒子里面会有防震气泡纸，拆箱的时候，几乎没有吃到碎的蛋卷。

「原来蛋卷还可以这样吃」

除了原味蛋卷，我们还可以试试蓝莓、草莓味的蛋卷～给蛋卷抹上水果酱，酸酸甜甜，酥脆香口～

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跟酸奶、水果一起搭配来吃，营养又美味～手残党一秒get到做法，颜值还很高哇。有这么好吃的蛋卷做材料，怎么吃都很赞啦！

「防腐剂0添加，30天内味道最佳」

蛋卷是纯手工制作的，在制作过程中没有加入任何添加剂，更别提防腐剂了。所以保质期只有30天，开封后尽量两星期内吃完～

不过这么古早美味的蛋卷，两天就忍不住吃光光了！

大家快来回忆一下古早味的手工蛋卷吧，真的太上头了！戳这预约美味～

·古早味手工蛋卷·

酥脆香口|冬日限定|手工制作

这种味道真的买少见少了

吃货试过都说好吃得很

大家放心冲～

添加家嫂微信，找回童年的味道～

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