吃了好几天的减脂小菜包，即美味又有营养，减肥必备~

发布时间：2022-01-07 17:42:55来源：西镇一婶美食研究室

用最简单的食材做最美味的食物

昨天听见某人嚷嚷着要在年前加班减肥，所以我就赶紧把这个适合减肥期吃的果蔬鸡肉小菜包准备上了。

这里面的馅儿还是挺丰富的，有蛋白质含量高但是脂肪并不高的鸡胸肉，有胡萝卜豌豆玉米粒，还有我自己爱吃的香菇粒，随便搞点调味料拌一拌，再用菜市场买的几块钱饺子皮这么一包一蒸，就做出来两大袋子了。吃不上的就搁冰箱冷冻，第二天拿出来蒸一下继续吃。对没时间做饭但是又想吃减脂同时还想营养摄入比较均衡的人来说，确实是个不错的选择。

■食材和时间

份量：大约40个

时间：制作20分钟，蒸15分钟

材料：鸡胸肉一块，腌制鸡胸肉用的生抽两勺，黑胡椒粉一小勺，食盐一小勺，香菇4-5朵，玉米粒一小碗，豌豆粒一小碗，胡萝卜一根，饺子皮约80个，植物油一大勺，生抽一勺，蚝油一勺，食盐一小勺。

开始做喽

1、鸡胸肉洗干净后先腌制半个小时以上入味，我就用了生抽，黑胡椒粉加食盐腌制的。

2、之后将鸡胸肉切成丁，越小越好，其他果蔬香菇也都是洗干净后切成丁。胡萝卜和香菇也可以用那种小料理机打的比较碎了用。

3、锅里放少许油烧热，然后先放鸡胸肉炒一炒，变色后倒入其他配菜翻炒。

4、炒的差不多了就放入一勺蚝油，一勺生抽，还有少许的盐调味了。你可以放点别的酱，总之让这个馅儿比较好吃就可以了。

5、炒完后盛出来放一边备用。

6、此时先将饺子皮再擀一擀，擀薄一些后，舀入差不多一大勺的馅儿。

7、然后像包包子一样包起来即可，这个不要求技术，就是把封口包紧别露馅儿即可。

8、翻过来后能看到这个皮也比较薄了，能看到里面馅儿的形状。

9、如法炮制将所有的小菜包都包好。之后送去蒸锅用大火蒸差不多15分钟，蒸好就可以了。

10、蒸好的小菜包能看到外面这层面皮会变成透明的了，里面的馅儿也比较清晰了。

略微放凉后就可以吃啦，一口一个，低脂还营养丰富，特别适合中午要带饭的小伙伴，属于主食和菜一口吞的那种快手美食。

咬开看一下里面，馅儿做的好吃它的口感就会很不错了。我属于中午就自己一个人在家吃饭的，每次都要炒菜也确实有点烦，特别要赶稿的时候就真不爱做。外卖又不怎么敢吃太油腻了，所以搞点这种速食冷冻的就特别方便，再配个温暖的杂粮粥就是工作日中很简单快手也暖胃的一顿美味午餐了。这个小菜包别看小，按我的饭量，差不多吃这么七八个就有点撑了，很适合一次多做些慢慢吃这样。

#婶子碎碎念

1、鸡胸肉如果可以切得小一些，也可以省略腌制这步，后面翻炒馅儿的时候加点调味料炒入味即可

2、这里的蔬菜大家可以根据自己的情况灵活调整，我就是遵循有肉有菜也有菌菇这样配的。豌豆和玉米粒都含淀粉较多，所以介意这部分热量的可以拿掉换成其他更低热量的蔬菜类。

3、如果不想用饺子皮包也可以换成用豆腐皮来包，味道也会更好。

4、用饺子皮包的一定要先将饺子擀薄一些，这样蒸好以后外皮不会太干太厚影响口感。有人会问这个包成饺子或者包子不更好么？因为这个馅儿都是切丁的，特别是鸡肉，用来包饺子的话实在包不进去多少馅儿的还容易破皮，包成包子的话，面皮用的面就太多了，而且还要多一个发面的步骤，所以为了省事，我就是菜市场买点饺子皮或者豆腐皮直接这样包成团就可以了，怕麻烦的人会很喜欢这种做法。

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