风靡广州三十四年，创排队神话的「沙胆彪」正弘城再添新店！

发布时间：2021-02-24 19:59:01来源：我和郑州

自从去年，沙胆彪空降熙地港

就在郑州掀起了一阵牛杂煲狂潮

得到了众多食客的青睐，好评不断

一路攀升，稳居热门榜榜单

所到之处皆是人气

果然是三十年老字号的魅力

-正弘城再添新店-

如今第3家门店全新上线

从熙地港一路火到正弘城

全店秉持一贯的广式街头装修

还是熟悉的感觉，以往的好味道

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老广味牛杂煲是店内的头牌

熟客或是第一次尝试的顾客都会推荐它

-四小时精心熬煮原汁原味-

吃牛杂煲，考验的第一要义就是汤头

师傅用新鲜大块牛骨和少许调味吊汤底

4小时以上的熬煮

才能喝起来有清甜的口感

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也更能突出牛肉的原汁原味

肥腴的油脂在汤料的扰动下让人食欲大增

-牛的部位这里都有你爱吃哪？-

精选高品质牛杂

牛腩，牛筋，牛肚，牛肠，脆骨...

统统都有，发现不一样的口感和质地

师傅们一双双巧手化群野为美馔

根据不同部位安排炖煮时间

牛肚肉质纤维比较紧实需要先入锅

肉汁被牢牢锁住，完美封存

加入秘制酱汁搅拌均匀

甩锅、颠勺、倒入砂锅煨煮

行云流水的操作，大有乾坤

在炭火的高温助攻下

提前预先煮熟的牛杂

在特制炭炉砂锅中二次入味

不需要垂涎太久，上锅即食

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肚与脆骨爽脆入味，肠与肺弹牙耐嚼

牛腩轻轻一咬就在唇齿间化开，软烂可口

汤汁不断翻滚，铺满整整一锅的牛杂多到溢出

暖暖的幸福感瞬间就来了，迅速满血复活

-有了这份蘸料攻略你就是大厨-

如果说一份牛杂煲的灵魂藏在汤底

那么蘸料则可以使整体口感锦上添花

沙胆彪的这份秘制调料

就完美印证了这个道理

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微甜微辣的包裹下，让牛杂吃起来更加清爽

淡淡的回甘令人无法忘怀，非常上瘾

不过要是你有创意的想法或口味的偏好

也可以自由DIY哦

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融化的牛油和肉香经过炖煮吸附在食材上

吃完足料的牛杂煲

舌尖的好戏才刚刚开始

锅底的配菜白萝卜入口柔软清甜

中和牛肉煲的热气

冲着牛杂煲来却被软烂的萝卜

秒秒钟圈粉的绝不止我一个

-豆腐串-

吸足汤汁的豆腐串每桌必点

懂行的吃家都明白一锅的精华都藏在这了

每一口都是汁水炸弹，先是肉汤的鲜香

接着豆香在舌尖蔓延开来，唇齿间四溢

-炸鱼皮-

经典的炸鱼皮是牛杂煲的神仙搭配

可以直接食用也可以放进锅里炖煮

酥脆掉渣的口感，有着令人上瘾的神奇魔力

专属的鲜味耐人寻味

还没等缓过神一盘已下肚

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吸满汤汁的鱼皮又别有一番滋味

口感更加顺滑

鱼皮的鲜在汤汁的浸润下

味蕾得到了双倍的满足

-蔬菜三拼-

比起火锅，牛杂煲对于爱吸汤的蔬菜更加友好

卤汁包裹的蔬菜，清甜爽口，又味道十足

用来解腻刚刚好

-三鲜伊面-

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最后用一碗三鲜伊面来收尾

这一锅煲才算真正吃的满足

Q弹劲道的面条吸溜一大口

足够美味，整颗心都被它折服

沙胆彪把每一处

都融入了广式代表性元素

复古感满分的红绿色调

浓郁的港式风气扑面而来

用色大胆非常适合打卡拍照

让你轻松变身复古时髦精

正弘城超大2层就餐空间

完美应对各种场合

文末福利

赶快三五好友来小聚，吃煲畅聊

这有一份我和郑州粉丝专属福利

这波入手绝对赚~

现价99元即可抢购

原价187元牛杂煲双人套餐

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/套餐内容/

老广味牛杂煲（大煲）*1

炸鱼皮*1

豆腐串*1

蔬菜三拼*1

华丰三鲜伊面*1

可乐*2

小料*2

（PS：仅限正弘城店和锦艺城店用哦）

沙胆彪炭炉牛杂煲

▫正弘城店

地址丨东风路与花园路交叉口

向西200米路南

▫锦艺城C区店

地址丨锦艺城C区五楼海底捞旁

▫熙地港店

地址丨熙地港4楼